Browar Jeżek jest efektem współpracy ówczesnych słodowników, którzy postanowili zjednoczyć siły i stworzyć spółkę w roku 1861. Dziś jest zaliczany do jednego z największych browarów na Vysočinie. Jego historia nie należy jednak do spokojnych. Przez częste zmiany właścicieli i koncepcji warzenia piwa, browar tracił na wartości. W roku 2008 został odkupiony przez koncern Pivovar Lobkowicz, który przyczynił się do korzystnych zmian. Powrócił do tradycyjnych metod warzenia sprzed 1989 roku.