Pierwsze, wiarygodne informacje dotyczące istnienia Browara Svijany, pochodzą z XVI wieku. Jego właścicielem od 1820 do 1945 był ród Rohanów. Później browar został sprzedany piwowarowi Kratochvílowi. Zdobył on wtedy dużą popularność w swoim regionie. W latach 90 doszło do wielu przejęć, które wpłynęły niekorzystnie na jego rozwój. W 1998 roku Browar Svijany został częścią spółki „Pivovar Svijany”. Od tego czasu, dzięki ciężkiej pracy mistrza piwowarskiego Petra Menšíkiego, piwa browaru zyskują na popularności, nie tylko w Czechach, ale również za granicą, co potwierdza między innymi tytuł „Piwa Republiki Czeskiej”.